Château de Cérons

89 / 100 Vin

Millésime : 2022

Appellation : Bordeaux Graves

Couleur :

Blanc

Budget : 15€ à 30€

L'avis de Gault&Millau 2024

Attention, palais «cocalisé» passez votre chemin ! Nous sommes en présence d’un vin «eau de roche», qui désaltère, qui dessoiffe même. Mais ne vous fiez pas à la première impression de simplicité, car, à l’aération, le vin se déploie, s’affirme et s’étire sur la résine, la mine de crayon (étonnamment), les fruits secs, les fruits confits, le miel, le cuir et le poivre blanc.

Château de Cérons Château de Cérons

89 / 100 Vin

Millésime : 2022

Appellation : Bordeaux Graves

Couleur :

Blanc

Budget : 15€ à 30€

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Château de Cérons

Nom : Château de Cérons

Appellation : Bordeaux Graves

Millésime : 2022

Couleur :

Blanc

Budget : 15€ à 30€

Adresse : 1 Latour, 33720 Cérons, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Château de Cérons

Le Château de Cérons, chartreuse viticole construite à la fin du XVIIe siècle, est situé au cœur du village éponyme, dans la région des graves et du sauternes. De nombreuses familles se sont succédé à la tête du Château. Suzanne et Jean Perromat acquièrent le domaine en 1958. Tous les deux issus d’une famille de viticulteurs, ils développent la propriété. Leur fils Xavier les rejoint en 1980 et reprend la gestion en 2012, avec son épouse Caroline. Le domaine a une superficie de 30 hectares, dont 27 de vignes plantées sur un plateau de graves et un sous-sol de calcaire marin. Il propose des graves blancs et rouges ainsi que des liquoreux cérons.

Production En conversion biologique, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

Vins

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