Les Originaux : Loin de l'Oeil

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Château d'Escabes

94 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Sud-Ouest Gaillac

Couleur :

Blanc

Cépages :

Loin de l'Oeil

Budget : Moins de 15 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Le nez est frais sur le zeste de mandarine, la fleur d’oranger, le fruit blanc et l’iode. Une pointe muscatée nous donne une impression de raisin croquant. En bouche, c’est savoureux et on retrouve cette fraîcheur avec de la salinité qui apporte une très belle salivation. La finale pamplemousse nous revigore. Traçant et vivifiant comme une sympathique promenade en bord de mer

Château d'Escabes Les Originaux : Loin de l'Oeil

94 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Sud-Ouest Gaillac

Couleur :

Blanc

Cépages :

Loin de l'Oeil

Budget : Moins de 15 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Château d'Escabes

Nom : Les Originaux : Loin de l'Oeil

Type : Sec

Appellation : Sud-Ouest Gaillac

Millésime : 2023

Cépages :

Loin de l'Oeil

Couleur :

Blanc

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 15 €

Découvrez le domaine

Château d'Escabes

Situé à Lisle-sur-Tarn, le château d’Escabes, édifié au XVIIᵉ siècle, est la propriété de la famille Hauchard depuis 1974, qui associe aujourd’hui tradition et innovation afin de valoriser l’appellation gaillac. Étendu sur 70 hectares, dont 55 de vignes, le domaine présente une biodiversité riche. Les sols, mêlant argilo-calcaires, boulbènes et graves, forment une mosaïque pédologique qui enrichit la complexité des vins, tandis que la biodiversité des lisières forestières, portée par des essences d’arbres rares, renforce l’équilibre naturel et l’identité écologique du vignoble. Certifié en agriculture biologique depuis 2021, il cultive des cépages emblématiques tels que mauzac, loin de l’œil, duras et braucol. Depuis 2025, le domaine propose également un parcours ampélographique et botanique.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Vins

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