Présentation du domaine par Gault&Millau
La famille Locret cultive le raisin depuis le XVIIIᵉ siècle, mais c'est en 1920 que Gaston Locret et son épouse Marie-Louise Lachaud décident de commercialiser leur production. Plusieurs générations se sont succédé et c'est Charlotte, représentante de la quatrième, qui poursuit le développement du domaine situé à Hautvillers, célèbre village où résidait Dom Pérignon. Récoltante-manipulante, elle produit trois cuvées élaborées avec les trois principaux cépages plantés sur leur vignoble de 7 ha.
Plan
Les bouteilles du domaine
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