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Affectif
Millésime 2023
93/100

Baumanière

Affectif

Appellation : Provence-Corse Les Baux de Provence
Couleur :
Rosé
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Baumanière

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Appellation : Provence-Corse Les Baux de Provence
Couleur :
Rosé
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L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 93/100
2024
93/100
La fraîcheur d’un petitmatin sur les rochers quientourent l’Oustau deBaumanière. On sentla pierre encore froidede la nuit, les herbesde garrigue qui vontembaumer sous le soleil,la fraîcheur des buis duparc et les parfums desagrumes mûrs (orange,citron), de la fraisedes bois. La matièreest particulièrementrafraîchissante,tout en gardant dela puissance et del’intensité. La finale jouel’élégance et la douceur,soulignée par une tramesaline très salivante.
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Plan
Adresse 900 Route d’Arles
13520 Les Baux-de-Provence
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Baumanière
Ouvert

Baumanière

Jean-André Charial, chef cuisinier et propriétaire de L’Oustau de Baumanière (18/20, 4 toques G&M), élabore ses propres vins, qu’il vinifie et élève dans deux autres domaines de l’AOP baux-de-provence (Domaine de Lauzières et Domaine Fontchêne). Les vignes, en plein cœur des Alpilles, sont travaillées en biodynamie. Il propose actuellement deux gammes : «L’Affectif» et «L’Invitation».

Lieu 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Production Biodynamie
Truc en + Hébergement, Restauration
Vins
Baumanière

Baumanière

Jean-André Charial, chef cuisinier et propriétaire de L’Oustau de Baumanière (18/20, 4 toques G&M), élabore ses propres vins, qu’il vinifie et élève dans deux autres domaines de l’AOP baux-de-provence (Domaine de Lauzières et Domaine Fontchêne). Les vignes, en plein cœur des Alpilles, sont travaillées en biodynamie. Il propose actuellement deux gammes : «L’Affectif» et «L’Invitation».
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Production Biodynamie
Truc en + Hébergement, Restauration
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Les bouteilles du domaine

Millésime 2023
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Baumanière

Affectif
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Appellation : Provence-Corse Les Baux de Provence
Couleur :
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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