Blanc de Noirs

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Aurélien Raymond

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce champagne révèle un nez éclatant de fruits : pêche, abricot, poire, kiwi, clémentine... un vrai panier estival ! En bouche, même générosité : c’est gourmand, solaire, très accessible, avec une fraîcheur désaltérante qui donne envie d’y revenir. Une touche d’épices vient réveiller la finale. C’est une cuvée joyeuse, bio, idéale pour un apéritif printanier entre amis. On aime ce style fruité sans détour.

Aurélien Raymond Blanc de Noirs

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier 70%

Pinot noir 30%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Aurélien Raymond

Nom : Blanc de Noirs

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 70%

Pinot noir 30%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Aurélien Raymond

Aurélien et Stéphanie Raymond sont sur tous les fronts. D’un côté, la gestion du domaine Champagne Raymond & Fils. De l’autre, le développement récent d’une gamme et d’une marque au nom d’Aurélien qui se différencie du domaine familial par son approche bio. Ainsi Aurélien et Stéphanie consacrent 2,3 ha pour la production de deux cuvées. La première, un 100 % chardonnay vinifié en partie en fût de chêne. La seconde, un assemblage de pinot noir et meunier de la vallée de la Marne, passée en fût et vinifiée en extra-brut.

Production Biologique

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