Zoko Moko

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Rachid Belhadj
Cuisine
Français | Local
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Charles Olascuaga, fidèle à sa ligne de conduite, travaille le régional avec passion et justesse. Les locaux ne s'y trompent pas, et reviennent régulièrement dans ce qui est devenu un des rendez-vous luziens. La lecture du terroir se fait à l'endroit, la recherche est au point, valorisante et bien traduite : gyoza de txangurro, curry vert de blettes, marmelade de pamplemousse et lait fumé, pavé de truite d'Ispéguy mi-cuit, céleri rôti et crémeux, échine de porc confite et croustillante, condiment terre-mer avec une mousse de chou-fleur au beurre noisette, classique et jolie sphère chocolat, praliné et glace à la vanille. Service agréable et bien géré, cave assez variée, sur la région et outre-Pyrénées..
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PLAN

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Adresse 6 Rue Mazarin
64500 Saint-Jean-de-Luz
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    Charles Olascuaga Chef Pâtissier
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    Rachid Belhadj Chef
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