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YOz

66650 BANYULS-SUR-MER
Table Originale
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Chef Yoan Boucrelle
Cuisine Français | Local | Poissons & Fruits de mer
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Un restaurant de poissons sauvages de Méditerranée à la fraîcheur absolue, tenu par un chef de la région et son associé en salle. Dans une rue piétonne à deux pas de la mer on y découvre des plats originaux comme ces pickles de muge cuits dans le sel et le vinaigre puis servis avec un filet d'huile d'olive : on sauce le pain, on y ajoute du beurre , on le recouvre de la muge ; c'est intelligent et bon ; le thon rouge en deux services (longe et ventrèche) est accompagné de semoule (on aurait préféré des légumes de saison en ce mois de mai) et le pavé de maigre (un peu cuit) suit bien avec un beurre blanc menthe et fenouil ; la carte des vins est axée sur des vins nature en provenance de viticulteurs des deux côtés de la Catalogne. On ne doute pas de l'avenir de cette maison intéressante après quelques ajustements.
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Plan
Adresse 14 Rue Saint-Pierre
66650 Banyuls-sur-Mer
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Created with Fabric.js 5.2.4
Yoan Boucrelle Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Yoan Boucrelle Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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