Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Yoshi

16/20
 Table Remarquable
PARTAGER
7 PHOTOS
Chef Takeo Yamazaki
Cuisine Japonais
Truc en + Accès handicapés | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
149€ à 229€
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable La meilleure table japonaise du Sud de la France est sans doute nichée dans le luxueux Métropole, sous la direction experte de Takeo Yamazaki, en charge de ce qui fut le "restaurant japonais de Joël Robuchon" depuis une quinzaine d'années. Tout y est, les codes, les protocoles, la découpe, la fraîcheur et certaines recettes de l'époque fusionnante (le black cod miso par exemple). Si l'on ne compte pas, l'omakase sushi sashimi en huit pièces pour 98 € est une bonne option, mais on peut aussi construire son menu sur mesure à travers une vaste carte, piochant par exemple une salade d'artichaut, un crabe des neiges et algues, un carpaccio de sériole crème d'avocat, les tempuras et gyozas, une viande ou un poisson en teppanyaki (bonne idée que le méli-mélo, poisson et crustacés, à 66 €). Service discret et très efficace, desserts classiques du lieu, dont les mochis, bon menu initiatique Fuyu à 149 €.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Takeo Yamazaki
Takeo Yamazaki Chef
Takeo Yamazaki Takeo Yamazaki Chef

Restaurants à proximité

Pavyllon Monte-Carlo - Hôtel Hermitage
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Pavyllon Monte-Carlo - Hôtel Hermitage

Chef Guillaume Bellayer
Budget 78€ à 240€
Le Grill - Hôtel de Paris Monte-Carlo
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Le Grill - Hôtel de Paris Monte-Carlo

Chef Dominique Lory
Cuisine Gastronomique | Méditerranéen
Budget 88€ à 195€
Rampoldi
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Rampoldi

Cuisine Italien | Méditerranéen
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Chef Christophe Cussac
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 255€
Blue Bay Marcel Ravin
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Blue Bay Marcel Ravin

Chef Marcel Ravin
Cuisine Caraïbes | Gastronomique
Budget 170€ à 320€
Elsa
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Elsa

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Chef Marcel Ravin
Cuisine Bio | Méditerranéen
Budget 72€ à 142€

Hôtels à proximité

Hôtel de Paris Monte-Carlo
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel de Paris Monte-Carlo

Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Métropole Monte-Carlo

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Monte-Carlo Beach
Ouvert
Hôtel d'Exception

Monte-Carlo Beach

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
Restaurant 14.5/20  
The Maybourne Riviera
Ouvert
Hôtel d'Exception

The Maybourne Riviera

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Château de La Chèvre d’Or
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château de La Chèvre d’Or

Lieu 06360 ÈZE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion, Service voiturier
Restaurant 18/20  
Hôtel Princess & Richmond
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Princess & Richmond

Lieu 06500 MENTON
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Room service

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires