Vioben

29870 LANDÉDA

14/20
Table de Chef

18 PHOTOS

Chef Yvon Morvan

Cuisine Poissons & Fruits de mer

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

32 € à 86 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef 7 jours sur 7 ! Midi et soir ! Saluons vivement cette amplitude exceptionnelle sans rien sacrifier à la qualité. Le port de l'Aber Wrac'h est absolument charmant. Légèrement en retrait, le Vioben - nom d'un ancien bateau de pêche familial - ne dégage certes pas, extérieurement parlant, la même émotion esthétique. Qu'à cela ne tienne ! L'aménagement intérieur est confortable et chaleureux. On s'y sent bien ! Le tout dans une ambiance conviviale de bonne tenue. Yvon Morvan et Violaine Le Goff tiennent bon la barre de cette institution où, naturellement, les produits de la mer sont comme chez eux, éclatants de fraîcheur. Les propositions ne se résument toutefois pas aux plateaux de fruits de mer. L'expérimenté Yvon Morvan a la technique et le sens des alliances. Il le prouve avec cette délicate entrée qui associe foie gras, st jacques et beurre à l'anis étoilé. Quant aux impeccables médaillons de lotte, l'hiver leur va si bien lorsqu'ils voisinent avec le potimarron servi rôti en quartiers et sous forme crémeuse, l'ensemble rehaussé d'une émulsion aux châtaignes. Il est alors temps de s'offrir une séquence régressive et terriblement gourmande : une poire pochée " façon Belle-Hélène " ! Le service est tonique et fort sympathique. La carte des vins, très bien présentée, est qualitative dans un esprit " classique ": bourgueil Audebert, chinon de Béatrice et Pascal Lambert, châteauneuf du pape d'Alain Jaume, savenières du Clos des Perrières, santenay du domaine Muzard Lucien et fils...

PLAN

Adresse 30 Ar Palud
29870 Landéda

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Violaine Le Goff Propriétaire

Yvon Morvan Chef

Menu A la carte

Formules La tour Noire 29 € La tour Noire 32 € Stagadon 46 € Ile Vierge 59 € Plaisir dans les Abers 86 €

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Ouvert

12.5

/ 20

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Budget 35 € à 89 €

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Cuisine Français | Local

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12.5

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Lieu 29217 PLOUGONVELIN

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

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Lieu 29680 ROSCOFF

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 106 €

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Ouvert

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Lieu 29660 CARANTEC

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Restaurant

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