Mistral Blanc - La Régalido

Rating: 12
Author: Gault&Millau

13990 FONTVIEILLE

12/20
Table Gourmande

10 PHOTOS

Chef: Simon Gonnin
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Cette bastide a beaucoup de charme, au bout du village, et le confort s'allie aux vieilles pierres dans une déco provençale très bien étudiée. Si le restaurant hiberne un peu, avec seulement deux services par semaine jusqu'au premier mai, il est ouvert tous les soirs en saison (sauf dimanche). Le menu hors saison, sans choix, est néanmoins bien mené et change selon l'approvisionnement : "comme une brandade" avec la sucrine et le haddock fumé, le rouget au fenouil braisé, couteaux au beurre noisette et jus de coquillages, l'entremets feuillantine chocolat mousse cacao... Cave régionale, étendue au languedoc.