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Villa Mon Rêve

44115 BASSE-GOULAINE
13/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Jérôme Ponchelle
Truc en + À emporter | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€ à 62€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Maison bourgeoise à l’écart de la grande ville, on y vient pour le charme des lieux, intemporels et élégants, et les assiettes de Jérôme Ponchelle qui font revivre les classiques de la gastronomie, dans une atmosphère de complicité sereine. La clientèle fidèle s’y retrouve toujours pour un cœur de ris de veau sauté au beurre mousseux et crème de morilles et champignons, un brochet vapeur et beurre blanc, un suprême de pigeon et escalope de foie gras poêlée, une définitive crème brûlée aux framboises et vanille. Prix justes.
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Jérôme Ponchelle Manager
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Jérôme Ponchelle Chef
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Magalie Ponchelle Manager
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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