Une institution catalane qui fournit une base régulière pour les repas d'affaires et cérémonies locales. Le chef Mickael Meunier maîtrise son sujet, même si l'on aimerait qu'il aille un peu au-delà de cette belle cuisine hôtelière : foie gras mi-cuit au muscat de Rivesaltes, ris de veau sauce banyuls, gigot d'agneau confit aux herbes jus romarin, pavlova au citron. Au quotidien, le menu du Marché à 38 €.
