Verte Vallée - Restaurant Les Grands Arbres

68140 MUNSTER
12/20
 Table Gourmande
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12 PHOTOS
Chef
Thony Billon
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49 € à 79 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Nouvelle dénomination pour le restaurant de Verte Vallée, mais bonne équipe toujours en place autour du chef Thony Billon. Un décor contemporain presque futuriste prélude à une dégustation fort bien personnalisée et dans un grand confort : longe de thon mi-cuite bouillon de boeuf en gelée aux saveurs de mandarine et pomelos, pavé de maigre à la châtaigne coulis à l'huile de truffe quenelle de brochet au persil cerfeuil tubéreux et jambon cru, pigeonneau de chez Jaeger, suprêmes rôtis cuisses confites betteraves en déclinaison pistache et jus truffé... Desserts intéressants, cave régionale.
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PLAN

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Adresse 10 Rue Alfred Hartmann
68140 Munster
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    Thony Billon Chef
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