Un bon bistrot de quartier où Pierrick Vasseur s'appuie sur des idées et des produits en vogue pour dessiner une courte carte qui fait bonne impression : foie gras mi-cuit au bœuf séché et chutney de coing, gravlax de saumon Bömlo, poulpe à la crème d'ail noir et risotto de vénéré en plat signature, porc ibérique réduction au romarin purée " façon Robuchon ". Petite sélection viticole personnelle à prix justes.
Chef
