Ty Gusto se distingue par la sincérité de sa cuisine, mettant en lumière une spécialité napolitaine méconnue : le panuozzo, sandwich généreux élaboré à partir de pâte à pizza maison et garni d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Depuis son ouverture, l’établissement a su séduire les Brestois en quête de nouveautés. Les fondateurs, Pierrick et Matthias, passionnés de gastronomie, ont souhaité créer un lieu chaleureux où chaque plat respecte leur devise, «simple mais délicieux», et reflète leur engagement à proposer une cuisine conviviale. Leur serment de qualité se manifeste par une sélection rigoureuse des ingrédients. La pâte à pizza est confectionnée avec des farines de la Minoterie Francès à Bohars, garantissant une texture légère, moelleuse et digeste, semblable à «un petit nuage», aux dires de clients ravis. Quant aux garnitures, elles mêlent légumes issus de circuits courts, fromages et charcuteries de la Campanie et des Pouilles. Grâce à des saveurs franches et une identité assumée, Ty Gusto bouscule les codes avec générosité. Une escale napolitaine... sans quitter Brest.
