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Turbulent

14360 TROUVILLE-SUR-MER
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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10 PHOTOS
Chef Jarvis Scott
Cuisine Français
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Transposant avec fidélité le concept porteur du bistrot malin au XXIe arrondissement, Jarvis Scott respecte les codes de la bienséance parisienne, tatouages et casquette inclus, comptoir aux tabourets hauts (très hauts), table de partage à l'étage et cambuse de poche. Passé par Top Chef et la filière Manigold (dernièrement à Liquide), il sait déléguer à son chef Mathis une production adéquate, qui sent bien l'époque et l'environnement dans cette salle modeste en plein centre : salade de bulots, tarama aux algues et feuilles de câpres pour une entrée de fraîcheur et de bonne mâche, un pavé de vieille bien cuit sur un lit de blettes d'un jardin proche, coulis basilic et bisque d'arêtes, et fortement relevée d'un condiment cacahuète harissa façon crumble. On termine avec un dessert anodin, en accompagnant d'un verre bien sûr choisi hors des vignes conventionnelles, le tout pour une soixantaine d'euros.
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PLAN
Adresse 1 Rue Durand Couyère
14360 Trouville-sur-Mer
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Les peoples
Jarvis Scott
Jarvis Scott Chef
Jarvis Scott Jarvis Scott Chef
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Chez Alain
Sélectionné
Chez Alain
Lieu 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
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Le Noroit
Lieu 14360 TROUVILLE-SUR-MER
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Sélectionné
La Régence
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Chef J. François Fremond
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Sélectionné
Le Central
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Les Bains
Sélectionné
Les Bains
Lieu 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Cuisine Français | Traditionnel
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Les Mouettes
11
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Table Gourmande
Les Mouettes
Lieu 14360 TROUVILLE-SUR-MER
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Hôtel Flaubert
Hôtel de Prestige
Hôtel Flaubert
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
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Cures Marines Trouville Hôtel Thalasso & Spa - MGallery
Hôtel d'Exception
Cures Marines Trouville Hôtel Thalasso & Spa - MGallery
Lieu 14360 TROUVILLE-SUR-MER
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 298 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Barrière Le Royal Deauville
Hôtel d'Exception
Hôtel Barrière Le Royal Deauville
Lieu 14800 DEAUVILLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Budget 267 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel La Chaumière
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Hôtel La Chaumière
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Hôtel de Prestige
Hôtel Barrière L'Hôtel du Golf Deauville
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Les Manoirs de Tourgéville
Hôtel de Prestige
Les Manoirs de Tourgéville
Lieu 14800 TOURGÉVILLE
Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness
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Restaurant
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