Tohu Bohu

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

38000 GRENOBLE

12.5/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef: Guillaume Duboeuf
Cuisine: Français | Local | Moderne
Style: Bar à vins | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Voilà une table dont on parle, à raison, parce qu'elle rafraîchit le paysage et montre que la nouvelle génération sait faire bien, juste et bon. Guillaume Duboeuf y met son énergie et sa patte, à travers des assiettes qui ont de la personnalité. Du talent en cuisine, des jeunes qui redonnent confiance en leur génération, à la fois pour l'esprit d'équipe, l'accueil bienveillant et joyeux des clients, et la capacité à choisir les produits de saison en les assemblant avec talent pour créer un goût juste, qui fait vibrer le palais, cherchant le naturel tout en offrant de la cuisine : endives poisson fumé et crème poivrée, omble chevalier topinambour chou de Bruxelles, biscuit macaron pamplemousse safran, un imbattable menu à 30 € dans ce décor sobre et frais pierre brut et carrelage.