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Thelma

44000 NANTES
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Nouvelle enseigne pour l'ex Ourse, sans pour autant verser dans l'inconnu. Thelma, du nom de sa troisième fille, c'est le bistrot voulu par Jean-François Pantaléon (Roza, 13,5/20) à quelques mètres de son premier restaurant. Un bistrot simple, certes, mais où tout est bel et bon, et avec un peu de cuisine qui justifie une nouvelle toque : raviole de céleri veau au saté émulsion à l'ail, aile de raie grillée pomme de terre chou kale poireau sauce verte, financier miel amande kiwi siphon cream cheese...Pour 25 € en séquence complète, un bon déjeuner avec un jeune service bien en jambes.
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Plan
Adresse 1 Rue Montesquieu
44000 Nantes
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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