Michel Roth supervise à distance cette brasserie de gare à l'offre bien modernisée et au service pro. En attendant le train, le chef Pierre Audouy exécute avec zèle une belle partition digne des belles brasseries urbaines : gravlax de truite quetsche et poireaux marinés, bouchée à la reine au ris de veau et spaetzle maison, potée lorraine espuma coco et les standards du genre, burger et fish and chips en bonne place sur la carte. Desserts classiques, bon menu des Terroirs à 42 €.
Pierre Audouy Chef
