Taula Gallici
18 Avenue de la Violette, 13100 Aix-en-Provence, France
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12 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Aix-en-Provence
- Chef
- Christophe Gavot
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Provençale | Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Jardin, Menu enfants, Parking privé, Service voiturier, Terrasse
- Style
- Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
145 à 205
L'avis de Gault&Millau 2026
14,5/20
Table de Chef
Cette villa cachée au seuil du centre-ville, par son atmosphère de salon précieux, est un lieu unique, qui rassemble des touristes anglo-saxons venus d'un roman de Daphné du Maurier comme des régionaux venus goûter la noblesse du cadre, la patine des boiseries, les parquets et tentures, les tapisseries et les tableaux qui en font un Relais & Châteaux au charme singulier. Aussi discret que fidèle, le chef Christophe Gavot est bien, et depuis fort longtemps, le garant de ce bien-recevoir à la française. La carte délaisse un peu le thème italo-français revendiqué (le chef lui-même n'a jamais prétendu être un expert dans la confection des pâtes) au profit du franco-italien, et personne n'y trouve à redire : de très beaux produits, les gamberos rossos superbes sur la soupe de poissons, l'excellent rouget évoquant la plénitude du poisson de roche, des sauces remarquables (le jus d'agneau sur une selle de parfaite cuisson à l'accompagnement délicieux de blettes sur l'effiloché, ou la préparation façon vitello tonnato, câpres tomate confite et taggiasche sur les tortellinis). Desserts bien travaillés, comme l'alliance prune crème reine des prés praliné de pistache de Bronte. Bon service, dans l'aisance et la précision, cave classique, pas mal construite mais aux tarifs pénalisants malgré un très bon sommelier.
Plan
HORAIRES
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