Het Kasteelhof

Rating: 11
Author: Gault&Millau

8 Rue Saint-Nicolas, 59670 Cassel, France

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés
Style: Bistro/Brasserie | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Sur les hauteurs de Cassel, non loin du moulin et de la statue équestre du maréchal Foch, cet estaminet est tout d’abord unique par sa décoration, si riche et – à sa manière – monumentale. En dessous d’un plafond recouvert de paniers en osier et de casseroles, tapissé de végétation, une petite salle paysanne comme un voyage dans le temps, au milieu des photos et des réclames, d’objets rescapés du passé. La cuisine est évidemment une célébration des Flandres, avec tout ce qu’elles peuvent compter de recettes traditionnelles : rillettes à la bière, flamiche, cœur casselois, carbonade flamande, potjevleesch, gratiné au maroilles, tripes à la bière, terrine bière et cassonade, crème brûlée à la chicorée…