Sugo

75002 PARIS
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Italien
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L'avis de Gault&Millau

11.5/20
Table Gourmande C’est le spot des pâtes fraîches rue Saint-Augustin, porté par Arthur Dumait et le chef Victor Chalumeau. Ici, le sujet est avant tout le sugo, c’est-à-dire la sauce, préparée dans les règles de l’art, avec le meilleur du produit transalpin et les savoir-faire traditionnels. Le concept n’est pas révolutionnaire mais le plaisir est réel, des vraies assiettes de pâtes, alla puttanesca, alla carbonara, au pesto rosso, all’arrabiatta ou encore les lasagnes, les cacio e peppe et les pâtes all’amatriciana.
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PLAN

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Adresse 16 Rue Saint-Augustin
75002 Paris
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