Station Volubile

Rating: 11
Author: Gault&Millau

6 Rue de l'Église, 29880 Guissény, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

5 PHOTOS

Lieu: Guissény
Chef: Louis Troadec
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Animaux acceptés
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

23 à 26

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

La jolie maison de village a gardé son caractère, mais aussi la vieille pompe à essence en devanture. Carte bistronomie et produits du pays, de l'élevage comme de la pêche, un bon ménage qui fonctionne avec aisance et non sans une certaine ambition toquée : carpaccio de bar de ligne sauce lait ribot et citron vert, maïs grillé, suprême de poulet fermier snacké jus corsé réduit en demi-glace carottes pommes de terre sautées, kouignamann chantilly. Service aimable et bien dans le ton, cave adaptée.