Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Sphère

75008 PARIS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
© GeraldineMartens
10 PHOTOS
Chef Tetsuya Yoshida
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
79€ à 128€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef À quoi reconnaît-on un restaurant tenu par un chef japonais à Paris : justement à ce que rien ne le signale, espérant que le mystère soit un gage de qualité. Et l'expérience le vérifie, qui offre à Tetsuya Yoshida l'occasion d'aiguiser les couteaux et de montrer son talent : truite marinée aux agrumes asperges vertes et lait caillé maison, carré de porc Duroc rôti navets nouveaux et trévise grillée, condiment pruneaux à la sauge, biscuit moelleux vanille glace à la feuille de combawa, confit de framboise et litchi, framboises fraîches et émulsion de lait ribot, une séquence délicate qui confirme aisément la deuxième toque.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 18 Rue La Boétie
75008 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Tetsuya Yoshida
Tetsuya Yoshida Chef
Tetsuya Yoshida Tetsuya Yoshida Chef

Restaurants à proximité

Le Bistrot du Sommelier
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Le Bistrot du Sommelier

Lieu 75008 PARIS
Chef Logan Nacharamma
Cuisine Français | Traditionnel
Le Sauvage
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Le Sauvage

Lieu 75008 PARIS
Cuisine Français
Budget 69€
L'Évasion
Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Évasion

Lieu 75008 PARIS
Chef Rachid Amzali
Cuisine Français | Traditionnel
La Traboule
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

La Traboule

Lieu 75008 PARIS
Cuisine Français | Italien
Budget 29€ à 39€
Contraste
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Contraste

Lieu 75008 PARIS
Chef Louis De Vicari
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 55€ à 150€
Momen
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Momen

Lieu 75008 PARIS
Chef Louis Amen
Cuisine Français | Traditionnel

Hôtels à proximité

Hôtel & Spa Royal Madeleine
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa Royal Madeleine

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion
Restaurant 12.5/20  
La Réserve Paris - Hotel and Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Réserve Paris - Hotel and Spa

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 18/20  
Maison Delano
Ouvert
Hôtel d'Exception

Maison Delano

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Sofitel Paris Le Faubourg
Ouvert
Hôtel d'Exception

Sofitel Paris Le Faubourg

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17/20  
Monsieur George Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Monsieur George Hôtel & Spa

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires