Sourire le Restaurant

Rating: 14
Author: Gault&Millau

15 Rue de la Santé, 75013 Paris, France

14/20
Table de Chef

APPELER

18 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Justin Brohm
Cuisine: Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 89

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Cette table accueillante, située entre l'hôpital Cochin et la prison de la Santé, nous donne le sourire. Derrière cette façade de couleur ivoire, une salle bleue et blanche très agréable, tout comme le service. Au déjeuner, Justin Brohm, le chef, propose deux menus 49 et 59 € et 89 € pour le dîner. Ce jour-là dans le menu à 59 € : ravioles morilles, ail des ours, vieux comté, puis du rouget, cime di rapa, safran, pour suivre de l'agneau de lait, semoule et ail noir et pour finir riz au lait, citron vert, oseille. Cette cuisine rappelle ses origines alsaciennes mais laisse aussi une place pour un horizon élargi. La petite carte des vins proposée par le sommelier accompagnera parfaitement cette cuisine (touraine Grange Thiphaine, hermitage de la famille Tardieu…).