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Sóng, Saveurs & Sens

44000 NANTES
11/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef Nhung Phung
Cuisine Tapas | Vietnamien
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Leçons de cuisine
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 € à 40 €
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L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Une fusion réussie entre le Vietnam, la Thaïlande et le pays nantais. Les locaux se sont bien acclimatés à cette cuisine différente, assez imaginative, qui mêlent les influences : poulet tom kha, gravlax de saumon mariné aux saveurs thaïes algues wakamé et crumble saté, nems de crevettes, bo bun d'angus, tigre "larme à l'œil", une version personnelle du tigre qui pleure, avec un wok de légumes et une sauce tamarin et des desserts aussi bien pensés, comme la ganache chocolat blanc et sésame noir pannacotta vanille gel yuzu crumble citron.
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PLAN
Adresse 5 Rue Santeuil
44000 Nantes
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Nhung Phung Manager
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VUILLAUME Christophe Directeur de salle
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Nhung Phung Chef
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