Sóng, Saveurs & Sens
5 Rue Santeuil, 44000 Nantes, France
2 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Nantes
- Chef
- Nhung Phung
- Cuisine
- Tapas | Vietnamien
- Truc en +
- À emporter, Animaux acceptés, Leçons de cuisine
- Style
- En famille, Entre amis
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
22 à 40
L'avis de Gault&Millau 2026
11/20
Table Gourmande
Précurseur il y a une quinzaine d'années avec cette cuisine fusion à base thaïe, cette table prouve par sa longévité que l'argument n'est pas factice. On y retrouve, dans un cadre toujours subtilement exotique, ces assiettes bien conçues et parfumées, un peu cumulatives dans les saveurs, mais toujours attrayantes : nems de crevettes, ravioles de poulet, pavé de maigre pressé de butternut au gingembre croquant de brocolini émulsion gingembre sauce nuoc man maturée riz parfumé ail et coriandre, tigre qui pleure version maison (" larme à l'œil "). Bon accueil souriant, service juste.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Nhung Phung Manager -
VUILLAUME Christophe Directeur de salle
-
Nhung Phung Chef
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
