Solstice

75005 PARIS
13/20
 Table de Chef
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© DR
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8 PHOTOS
Chef
Eric Trochon
Cuisine
Cuisine d'auteur | Moderne
Truc en +
Accès handicapés | Jardin
Style
Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 € à 220 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Trop rare adresse équipée d'un jardin, le cadre végétal au cœur de la capitale étant naturellement très prisé. L'adresse d'Éric Trochon, qui fut élève à l'école Ferrandi, est un joli voyage d'aujourd'hui, avec des associations réussies. Sur de beaux dressages, on découvrira la raviole de homard au chou coréen fermenté, le ris de veau avec une déclinaison d'artichauts, un sorbet au shiso. Cave courte mais très bien faite par Mijin Ryu, avec des références solides (Leflaive, Girardin, Riffault…).
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PLAN

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Adresse 45 Rue Claude Bernard
75005 Paris
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    Eric Trochon Chef
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