Signature

74920 COMBLOUX
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Florent Meyer
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Privatisation
Style
Cadre d'exception | En altitude | En famille

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Dans une ferme ancienne rénovée, une halte plaisante au cœur du village où Florent Meyer déploie de grands efforts pour satisfaire le plus grand nombre. Avec une carte variée, mêlant le rustique et le moderne, un trait d'épice ici, une inspiration là, il donne à chaque plat une pointe de personnalité : truite saumonée au sel blinis au poivre de Kampot et mayonnaise fumée, carré de porc Duroc mousseline de céleri-rave sabayon au café jus réduit, choux à la crème de sésame noir glace vanille... Les tarifs restent sages, la petite cave est bien variée, avec un bon choix au verre sur la région.
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PLAN

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Adresse 62 Chemin de la Promenade
74920 Combloux
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