Gault&Millau

La Place
Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
E-Boutique
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Shabour

75002 PARIS
14.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
Chef Assaf Granit
Cuisine Cuisine saine | Méditerranéen | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
81 € à 152 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Asaf Granit et ses équipes ont lancé de multiples concepts à travers Paris, mais Shabour reste le laboratoire idéal, le bouillon festif qui donne le ton d'une cuisine méditerranéenne totalement libre, follement inventive, au point qu'il est difficile de sa voir de quoi est faite la séquence du jour, même après l'avoir expérimentée. Orchestré par un DJ mixologue, des parfums, des goûts, de jolis produits dans une myriade d'herbes et d'épices, crustacés, poissons, viandes, végétaux dans une farandole assez jouissive, d'autant que l'animation, autour du comptoir et autour de la brigade qui s'agite, soutenue par la musique, est toujours en fusion.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 19 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Assaf Granit Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Assaf Granit Chef
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Tekés
12.5
/ 20
Table Gourmande
Tekés
Lieu 75002 PARIS
Cuisine Cuisine saine | Méditerranéen
Ouvert
Halo
12.5
/ 20
Table Gourmande
Halo
Lieu 75002 PARIS
Chef Victor Blanchet
Cuisine Moderne
Ouvert
Les Amis des Messina
12
/ 20
Table Gourmande
Les Amis des Messina
Lieu 75002 PARIS
Chef Ignazio Messina
Cuisine Italien | Méditerranéen
Ouvert
GROOT La Tourte
11
/ 20
Table Gourmande
GROOT La Tourte
Lieu 75002 PARIS
Cuisine Français | Street food
Ouvert
Restaurant ERH
14
/ 20
Table de Chef
Restaurant ERH
Lieu 75002 PARIS
Chef Ryuichi Utsumi
Cuisine Fusion | Gastronomique
Budget 65 € à 150 €
Ouvert
L'Apibo
12
/ 20
Table Gourmande
L'Apibo
Lieu 75002 PARIS
Chef Antony Boucher
Cuisine Français | Moderne
Budget 30 € à 49 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Bachaumont
Hôtel de Prestige
Hôtel Bachaumont
Lieu 75002 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Room service
Budget 284 €
Ouvert
Hôtel National des Arts et Métiers
Hôtel de Prestige
Hôtel National des Arts et Métiers
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness
Budget 268 €
Ouvert
Les Bains Paris
Hôtel d'Exception
Les Bains Paris
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 387 €
Ouvert
Solly Hôtel Paris
Hôtel de Prestige
Solly Hôtel Paris
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 279 €
Ouvert
Hôtel Madame Rêve
Hôtel d'Exception
Hôtel Madame Rêve
Lieu 75001 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Spa
Budget 620 €
Ouvert
The Hoxton
Hôtel de Prestige
The Hoxton
Lieu 75002 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 397 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus