Une cuisine inventive où la tradition française se teinte de touches de modernités surprenantes. Les plats, frais et de saison, captivent autant par leur présentation soignée que par leurs saveurs précises, à l'image du tourteau aux oignons doux, sabayon à la bisque ou des Saint-Jacques, pomme anna, pil-pil au curry, chili chutney parfaitement maîtrisées. La carte des vins, riche en références naturelles françaises, s'ouvre aussi à quelques signatures étrangères et propose une offre de vins au verre séduisante. L'accueil et le service, parfois maladroits, restent à peaufiner, mais le cadre lumineux et l'atmosphère conviviale font de chaque repas une expérience vivante et gourmande.
Tatiana Levha Chef
