Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Septime

75011 PARIS
14.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
2 PHOTOS
Chef Bertrand Grébaut
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Truc en + À emporter | Click&Collect | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70€ à 120€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Voilà une table qui se mérite. Il faut réussir à passer l'obstacle de la réservation (le plus compliqué), et s'enfoncer dans ce quartier bouillonnant, loin des grands hôtels, pour pousser victorieusement la porte. Bertrand Grébaut délègue à sa jeune équipe polyglotte le soin d'accueillir la planète prête à vibrer. Avait-il prévu un tel succès, en s'installant ici il y a douze ans, après avoir fait les beaux jours de L’Agapé ? Toujours est-il que la pression est grande alors que le propos lui-même est juste et avant tout celui d'un bistrot cool avec beaucoup de fun, des petits travers et de jolies bouteilles nature. Dans notre expérience récente, nous avons bien aimé le tartare de thon blanc de Quiberon avec un curry vert justement relevé, l'agréable combo courgettes et moules, la pintade parfaite avec un très bon jus d'abats et épinards (les artichauts acidulés sucrés sont peut-être en trop). Et s'il ne faut pas de longues études en pâtisserie pour créer la crème glacée babeurre et crème cerises burlat et amande, ce dessert est aussi symbolique d'une maison qui fait simplement et bien son travail de restauration de son époque, à des tarifs sans excès (70 € au déjeuner 5 services, 120 € le soir en 7 services).
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 80 Rue De Charonne
75011 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Bertrand Grébaut
Bertrand Grébaut Chef
Bertrand Grébaut Bertrand Grébaut Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Valentin Burteaux Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Valentin Burteaux Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pourriat Théophile Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Pourriat Théophile Directeur de salle

Restaurants à proximité

Clamato
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Clamato

Lieu 75011 PARIS
Chef Bertrand Grébaut
Cuisine Cuisine d'auteur | Poissons & Fruits de mer
Waly Fay
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Waly Fay

Lieu 75011 PARIS
Chef Waly Fay Mayoo
Cuisine Africain | Créole
Vaisseau
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Vaisseau

Lieu 75011 PARIS
Chef Adrien Cachot
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Mokonuts
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Mokonuts

Lieu 75011 PARIS
Chef Omar Koreitem
Cuisine Fusion | Moderne
Osteria Ferrara
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Osteria Ferrara

Lieu 75011 PARIS
Chef Fabrizio Ferrara
Cuisine Italien
Budget 20€ à 55€
Unico Paul-Bert
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Unico Paul-Bert

Lieu 75011 PARIS
Chef Atahual Flores
Cuisine Argentin | Grill & barbecue
Budget 17€

Hôtels à proximité

Hôtel Paris Bastille Boutet - MGallery
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Paris Bastille Boutet - MGallery

Lieu 75011 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Hôtel Maison Bréguet
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Maison Bréguet

Lieu 75011 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 11.5/20  
Moxy Paris Bastille
Ouvert
Hôtel Remarquable

Moxy Paris Bastille

Lieu 75011 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine
Hôtel Parisianer
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Parisianer

Lieu 75012 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Salle de fitness
MK2 Hôtel Paradiso
Ouvert
Hôtel de Prestige

MK2 Hôtel Paradiso

Lieu 75012 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place
Le Pavillon de la Reine
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Pavillon de la Reine

Lieu 75003 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires