Septime

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France

14.5/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef: Bertrand Grébaut
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: À emporter | Click&Collect | Service de livraison
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

85 à 135

L'avis de Gault&Millau 2026

L’une des adresses les plus célèbres de la capitale exige parfois des mois d’attente avant de pouvoir enfin passer à table, mais indéniablement la patience paye. L’établissement de Bertrand Grébaut est un objet toujours aussi singulier, un bistrot assurément, aux idées originales et à l’ambiance toujours aussi cool, où l’on découvre ce que Paris a de meilleur à offrir sur le segment. Le chef travaille en menu caché, faisant évoluer ses assiettes au gré des saisons et des envies, à partir de 85 € au déjeuner et 135 € le soir. Cave très bien instruite.