Si la maison est un peu moins tendance aujourd'hui, les tarifs font vite comprendre que l'affaire est sérieuse et en de bonnes mains. Du côté de la cuisine comme de celui de la sommellerie, un des atouts originels de Sémilla. De quoi profiter pleinement de son menu à 70 € qui rendent un peu mesquin le supplément de 3 € pour les asperges et viennoise de morilles, ou le sashimi de daurade. On se régale néanmoins avec le pigeon de Mesquer fumé tartelette de cuisse et foie, carotte et chou kale jus de pigeon, en terminant par un dessert bien travaillé, mangue-passion, biscuit joconde coco ganache coco et vanille de Tahiti glace coco. Une vingtaine de vins au verre, avec de nombreuses découvertes, extraits d'une carte volumineuse et pointue, vignerons modernes tendance nature, mais comptant aussi de nombreuses références classiques.
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