Un bistrot attachant et moderne sous ses airs de tradition, une carte qui s'affirme et une toque qui se confirme. Les habitués font l'ambiance, l'assiette fait le reste avec la friture de jols, les escargots, l'œuf parfait en meurette, la ballottine de lieu noir crème de poireau fumé sauce persil, la poitrine de porc roulée polenta pecorino sauce vin chaud et pruneau… Des petits desserts pas du tout négligés pour bien finir (crème brûlée, profiterole…) des bières artisanales et du vin au verre bien choisi (Chidaine, les Entrefaux…).
Chef
