Saint-Georges Le Schaeffer

Rating: 12
Author: Gault&Millau

07340 SERRIÈRES

12/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Chef: Frederic Guironnet
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

31 à 48

L'avis de Gault&Millau 2025

En Ardèche, depuis un siècle, quatre générations se sont succédé ici sur les rives du Rhône, pour le plus grand bonheur des hôtes de passage et des habitués. La valeureuse cuisine classique du chef Frédéric Guironnet est toujours sincère, même si elle toussote un peu ces derniers temps, les produits sont bien choisis et l'atmosphère est bien celle recherchée dans les bonnes auberges de province : le ris de veau est bien cuit, mais les écrevisses n'ont guère de goût, la sauce cognac est bien présente et bien relevée, le poulpe est énorme, comme sorti entier du bouillon, avec un aïoli au curry, avant un correct dessert sablé meringue sorbet pamplemousse. Très belle et intéressante carte des vins de la vallée.