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Ròda - Le Moulin du Roc

24310 BRANTÔME EN PÉRIGORD
14.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Alain Gardillou
Cuisine Français | Gastronomique | Local
Truc en + Accès handicapés | Démarche éco-responsable | Jardin | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 75 €
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef C’est une vision assez rare du luxe, des maisons de pays au charme traditionnel posées sur la Dronne, s’exprimant comme un petit village d’antan. Là, du mobilier raffiné et historique, des adorables terrasses dans un cadre naturel, et la cuisine d’Alain Gardillou, sachant capturer toute l’essence du Périgord, au travers de ses produits et de ses recettes. On retrouve bien sûr le foie gras de canard au naturel, noix brûlées, pomme et yuzu, huile de noix, les asperges blanches, sauce crémeuse à l’ail des ours et herbes fraîches, les pâtes aux truffes noires du Périgord, escalope de foie gras poêlé à la ciboulette, le filet de Salers, jus au vieux porto, graines de courge grillées et mousseline de pomme de terre façon Curnonsky, le dessert de truffe noire du Périgord glacée, terre de cacao, noisettes et caramel beurre salé. Cave exceptionnelle, comprenant plus de 900 références.
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PLAN
Adresse 1 Promenade des Lavandières
24310 Brantôme en Périgord
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Created with Fabric.js 5.2.4
Alain Gardillou Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Alain Gardillou Chef

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Le Moulin du Roc
Hôtel d'Exception
Le Moulin du Roc
Lieu 24310 BRANTÔME EN PÉRIGORD
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Démarche éco-responsable, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 216 €
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