Au cœur du parc des Monts d'Ardèche, le chef Frédéric Laforêt tient une sympathique table juste au-dessus de la Frontolière. Il travaille le produit local avec tradition et expérience, donne à voir deux menus à 28 et 38 €, de bon rapport qualité prix. Dans l'idée : cassolette de ris de veau aux champignons des sous-bois, saint-jacques snackées à l'huile d'olive et crème de chorizo, pavé de fin gras du Meyzenc aux morilles… Desserts classiques.
Frederic Laforet Chef
