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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

Restaurant Partage

67140 ANDLAU

13/20
Table de Chef

7 PHOTOS

Chef Hugo Ehrhardt

Cuisine Français | Local

Truc en + Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45 € à 55 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Mis en avant dans le 109 Gault&Millau l'an passé, Julie et Hugo ont bien enchaîné sur ce premier succès avec une belle année de partage. Dans ce village emblématique, entre vignoble et montagne, ils associent le terroir à leurs propres idées pour offrir une cuisine qui se déguste, se savoure, se fête. Avec une belle carte qui fait saliver à chaque intitulé et donne les délices du choix : escargots d'une ferme voisine sur une tartelette croustillante, haricots verts parfum estragon et mousse d’ail doux, carré de veau aux blettes, réduction d’un jus de carottes au cumin, jus de veau au pinot noir, avant une succulente pavlova de saison, quetsches et prunes, crème montée au mascarpone, crème glacée au fromage blanc et citron vert. La table est jolie, l'accueil de Julie est exactement dans le bon ton, naturel et pro, les menus bien organisés et la cave sollicite bien les vignerons proches.

PLAN

Adresse 19 Rue du Docteur Stoltz
67140 Andlau

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Hugo Ehrhardt Chef

Menu A la carte

Entrée Daurade issue de pêche française : Marinée et subtilement fumée, vinaigrette basilic et framboises, granité mélisse 17 € Terrine de lapin : Anguille fumée et condiment aspérule, les radis couleurs d'Ariane & Julien en pickles 17 €

Plat principal Quasi de veau de lait : Cuit sur le grill, carottes de nos maraîchers en texture, citron, jus de veau perlé 28 € La pêche de petit bateau selon arrivage : Bouillon iodé, fenouil confit & jeunes pousses de chez Ariane & Julien 26 €

Dessert Cerise de la ferme Heckmann : En jeu de textures, mousse légère amande douce et fines meringues 10 € Le chocolat : Cru Caraibes 66% de la maison Valrhona en textures, tuiles au grué de cacao, pointe de caramel,glace au lait fumé de la ferme du Lindenhof 10 €

Formules Menu Passion 45 € Menu Producteur 55 €

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Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Au Bœuf Rouge

Lieu 67140 ANDLAU

Cuisine Français | Traditionnel

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Enfin

Lieu 67140 BARR

Chef Carole Eckert

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 120 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Winstub Arnold

Lieu 67140 ITTERSWILLER

Chef Yves Fritsch

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 22 €

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

La Table du 5 - 5 Terres Hôtel & Spa

Lieu 67140 BARR

Chef Thomas Koehren

Cuisine Traditionnel

Budget 72 €

Ouvert

11.5

/ 20

Table Gourmande

Restaurant l'Essentiel

Lieu 67140 BARR

Chef Sébastien Hopgood

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 26 € à 58 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

Le Pressoir de Bacchus

Lieu 67650 BLIENSCHWILLER

Chef Sylvie Grucker

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 16 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel Remarquable

Hôtel Arnold

Lieu 67140 ITTERSWILLER

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 126 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

5 Terres Hôtel & Spa

Lieu 67140 BARR

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 170 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

6717 Nature Hôtel et Spa Le Clos des Délices

Lieu 67530 OTTROTT

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 159 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel La Signoria

Lieu 20260 CALVI

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 350 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Le Parc Hôtel Obernai

Lieu 67210 OBERNAI

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service

Budget 180 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

48° Nord

Lieu 67220 BREITENBACH

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 182 €

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