Restaurant Partage

Rating: 13
Author: Gault&Millau

19 Rue du Docteur Stoltz, 67140 Andlau, France

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

7 PHOTOS

Lieu: Andlau
Chef: Hugo Ehrhardt
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Terrasse
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21 à 64

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Une fort jolie table dans ce qui fut naguère le caveau du village. De l'élégance et de la sobriété dans la présentation, une cuisine raffinée qui respecte son terroir et le valorise, grâce à Hugo Ehrhardt, Trophée mer, lacs et rivières l'an passé lors du Gault&Millau Tour Grand Est, qui sait fort bien jouer avec la saison, les couleurs, les textures dans toutes les dimensions : les dampfnüdle cochon confit pois chiches et paprika, le gâteau soufflé de poisson légumes racines émulsion vin blanc, le filet de canette fermière céleri confit condiment figue de Barbarie jus perlé… Bons desserts chocolat ou fruits de saison, tarifs encore doux pour le travail présenté, bons menus bien composés.