Restaurant le Cap Horn

35400 SAINT-MALO
12.5/20
 Table Gourmande
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© Saint-Thomas TV
1 PHOTOS
Chef
Daniel Le Guénan
Truc en +
Menu enfants
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
59 à 79

L'avis de Gault&Millau 2026

Voilà un vaisseau amiral qui tourne bien. Entre Daniel Le Guénan et le chef-pâtissier Sylvain Dahirel, la complémentarité entre salé et sucré est idéale, la carte est vaste et sous contrôle, les convives ont un large choix entre la mer et la douceur, dans une approche de fraîcheur et de modernité : carpaccio de saint-jacques et daurade compotée de kumquat moutarde de Crémone, bar rôti émulsion sobacha légumes et shiitakés, tarte au chocolat fumé caramel au miso blanc glace praliné pop corn pour une séquence de belle qualité, avec un service dans le bon ton et le magnifique panorama marin. Tarifs justes (autour de 70 € à la carte, bon menu Emeraude à 59 €).

Plan

100 Boulevard Hébert, 35400 Saint-Malo, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
100 Boulevard Hébert 35400 Saint-Malo
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    Daniel Le Guénan Chef
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    Sylvain Dahirel Chef Pâtissier
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