Restaurant L'évidence

21000 DIJON
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Traditionnel
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 41 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Pas de grande invention, mais l'évidence d'une table bien en place, avec un chef carré qui sait où mettre son grain de sel. Le menu à 41 €, servi midi et soir, montre une technique solide pour des assiettes franches et assez généreuses : jambon persillé maison crème fouettée à la moutarde, carré de veau à basse température jus tranché beurre noisette, que l'on peut accompagner d'aubergines confites, poivron et oignon, sablé amande fraises diplomate à la vanille. Petite cave bourguignonne correcte.
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