Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Restaurant Frédéric Carrion

71260 VIRÉ
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
8 PHOTOS
Chef Frédéric Carrion
Cuisine Français | Local | Moderne
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
86€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Ce magnifique hôtel-spa 4 étoiles est un moment de luxe et de charme au cœur du vignoble mâconnais, avec en prime la table gastronomique de Frédéric Carrion. L’expérience est complète et s’achève sur des assiettes maîtrisées de bout en bout. Le menu à 86 € est éloquent, avec la crevette Obsiblue aux zestes d’agrumes, langoustine concassée à l’échalote, tartare d’avocat, petits légumes et crémant de Bourgogne, merlu rôti en cannelloni de courgettes et aromates, olives noires de Kalamata en pulpe, céleri palet et navet glacé, ris de veau braisé, artichaut, velours de cassis et carottes au miel, un soufflé chaud Grand Marnier. Service professionnel. Cave bien pourvue sur la Bourgogne.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse Place André Lagrange
71260 Viré
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Frédéric Carrion Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Carrion Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Frédéric Carrion Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Carrion Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Philippe Poujade Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Philippe Poujade Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel & Spa Frédéric Carrion
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa Frédéric Carrion

Lieu 71260 VIRÉ
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  

Restaurants à proximité

La Marande
Ouvert
13/20
 Table de Chef

La Marande

Lieu 71260 MONTBELLET
Chef Philippe Michel
Cuisine Français | Local
Budget 40€ à 130€
Château de Besseuil
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Château de Besseuil

Lieu 71260 CLESSÉ
Chef Arnaud Lannuel
Cuisine Français | Local
Budget 44€ à 68€
Restaurant le Commerce
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Restaurant le Commerce

Lieu 01190 PONT-DE-VAUX
Chef Dominique Tissier
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 15€ à 53.5€
Le Raisin
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Raisin

Lieu 01190 PONT-DE-VAUX
Chef Frédéric Michel
Cuisine Traditionnel
Budget 48€ à 101€
Saint Bénigne
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Saint Bénigne

Lieu 01190 SAINT-BÉNIGNE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 33€ à 44€
La Montagne de Brancion
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Montagne de Brancion

Lieu 71700 MARTAILLY-LÈS-BRANCION
Cuisine Français | Local
Budget 40€ à 50€

Hôtels à proximité

Hôtel & Spa Frédéric Carrion
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa Frédéric Carrion

Lieu 71260 VIRÉ
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  
Hôtel Aux Terrasses
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Aux Terrasses

Lieu 71700 TOURNUS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 16/20  
Le Clos de l’Abbaye
Ouvert
Hors-classement

Le Clos de l’Abbaye

Lieu 71250 CLUNY
Truc en + Chambres d'hôtes
Panorama 360 - SPA & Skybar
Ouvert
Hôtel de Prestige

Panorama 360 - SPA & Skybar

Lieu 71000 MÂCON
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa
Château de Pierreclos
Ouvert
Hors-classement

Château de Pierreclos

Lieu 71960 PIERRECLOS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salle de réception
Alexandra Palace - La Maison Younan
Ouvert
Hôtel d'Exception

Alexandra Palace - La Maison Younan

Lieu 79310 MAZIÈRES-EN-GÂTINE
Truc en + Golf, Parking privé, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS