Restaurant du Pont

44115 BASSE-GOULAINE
13.5/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef
Mathieu Corbineau
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 70

L'avis de Gault&Millau 2026

Une table sérieuse et bien installée, où l'on vient chercher une cuisine travaillée, généreuse et lisible, servie dans un cadre confortable et élégant. La salle, lumineuse et soignée, crée une atmosphère propice à un repas posé, avec une vraie sensation de continuité entre l'accueil, le service et l'assiette, sur des bases classiques enrichies d'associations plus audacieuses. Le foie gras, présenté comme un opéra, mêle chantilly à l'estragon et génoise à l'arabica, offre une entrée originale et savoureuse ; le filet de taureau, cuit à basse température, s'inscrit dans un registre gourmand et réconfortant, avec une viande tendre et expressive. Le dessert autour de la mangue, décliné en mangue pochée, biscuit et glace verveine, apporte une finale fraîche et bien construite, prolongée par des mignardises autour de pâtes de fruits citron et fruits rouges servies avec le café. La carte des vins constitue l'un des atouts majeurs de l'adresse. Étendue et structurée, elle parcourt les grandes régions françaises, avec une présence marquée des vignobles de Loire, de Bourgogne, du Rhône et du Sud-Ouest, complétée par quelques références plus solaires. Le service se montre fluide, attentif et soucieux du confort des convives. L'accueil est professionnel, le suivi régulier, et l'ensemble témoigne d'un vrai sens de l'hospitalité.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 147 Rue du Grignon
44115 Basse-Goulaine
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    Karine Moinet Propriétaire
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