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Restaurant des Bains

39110 SALINS-LES-BAINS
11/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef MATHIEU Riesen
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
16€ à 34€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Une belle étape jurassienne au cœur de la célèbre cité thermale, pour se faire du bien sans mauvaise conscience. La table du célèbre hôtel assure le niveau, avec un cadre élégant, associant vieille pierre et lignes contemporaines, et une carte régionale bien amenée, où l'on trouvera autant de recettes généreuses que de compositions plus diététiques. À la carte, salade comtoise, ballottine de volaille aux pleurotes et noisettes, truite cuite au bleu, sauce savagnin, légumes et pommes grenailles, un suprême de volaille aux morilles à la crème de vin jaune, une traditionnelle crème brûlée au vin jaune. Cave intéressante, avec une bonne sélection en Jura (Aviet, Jacques Tissot, Frédéric Lornet), plus négociante en Bourgogne.
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Plan
Adresse 1 Place des Alliés et de la Résistance
39110 Salins-les-Bains
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
MATHIEU Riesen Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 MATHIEU Riesen Chef

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Restaurant 11/20  
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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