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Restaurant Colette - Hôtel Sezz

83990 SAINT-TROPEZ
14/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef Philippe Colinet
Cuisine Français | Méditerranéen
Truc en + Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
136 € à 175 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Nous avons bien connu Philippe Colinet à La Bastide, chef intègre et précis qui a régalé les résidents durant des années. Dans le cadre somptueux du Sezz, il s’épanouit plus que jamais, en laissant libre cours à une restauration à la fois chic et actuelle, sur les thèmes régionaux qu’il affectionne et maîtrise : poulpe cuit longuement, rafraîchi au céleri-branche, citron confit, olives, radis blanc, condiment brocoli, thon rouge de Méditerranée, provençale de légumes à cru, sorbet poivron rouge, maigre de Méditerranée à la vapeur de citron, pastèque de Cogolin à l’hysope, céleri-branche, gaspacho au tapioca… Beaux desserts, service impeccable de grande maison et cave complète sur les étiquettes majeures.
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PLAN
Adresse 151 Chemin des Salins
83990 Saint-Tropez
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Philippe Colinet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Philippe Colinet Chef

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