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Restaurant Bistrot Saveurs

81100 CASTRES
14/20
 Table de Chef
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Chef Simon Scott
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Leçons de cuisine
Prix Budget à titre indicatif par personne (boissons incluses)
25€ à 90€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef C'est une maison qui n'a de bistrot que le nom, défendant une cuisine gastronomique de très bon niveau, signée Simon Scott. L'ancien du Ritz et du Savoy Hotel met son expérience des palaces au service d'une cuisine pleine de créativité, renouvelant régulièrement ses propositions, un marbré de merlu en gravelax, tartare de gambas façon thaï, mousseline d'avocat, crème glacée coco/citronnelle, thonine snackée à la plancha, risotto trois quinoa aux asperges, salade de salicornes, un magret de canard cuit au big green egg, mousseline de carottes au cumin, pappardelle de légumes et sauce à l'orange, une mousse glacée à la fraise, meringuée, sorbet rhubarbe et gingembre, espuma fève tonka. Formule déjeuner à 25 €.
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Plan
Adresse 5 Rue Sainte Foy
81100 Castres
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Simon Scott Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Simon Scott Chef

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Restaurant 15/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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