Deux formules emboîtées, une pour le déjeuner du samedi, l'autre pour les cinq services du soir, un travail mené de front par Deborah en salle et Gregory en cuisine, dans cette maison cachée au charme discret et où l'on trouve ce couple attachant et courageux, naguère mis en avant par Gault&Millau en leur adresse de Caumont-sur-Durance. Des produits irréprochables, un soin permanent à l'assiette (panais sauce vin jaune, ravioles de brandade, suprême de pintade jus court…) et de multiples attentions confortent la toque.
Chef
