Renaldo

34970 LATTES
12/20
 Table Gourmande
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© Renaldo
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16 PHOTOS
Chef
Renaldo Calavetta
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
Décontracté | En famille
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
31 à 89

L'avis de Gault&Millau 2025

Des soufflés aussi appétissants que beaux, montés avec soin et bons, Renaldo Calavetta en a fait sa spécialité, en salé comme en sucré. Voilà du spectacle, des plats présentés sous cloches, à découvrir et à savourer, y compris comme lorsqu'ils recèlent des ingrédients nobles, homard, saint-jacques, ris de veau, ou quand ils adoptent un thème précis comme les sous-bois avec le cèpe, la farine de châtaigne, la crème aux champignons... Pour les amateurs de cuisine plus traditionnelle, le chef montre à nouveau son savoir-faire, pour proposer des ceviches parfumés, des saint-jacques plancha ou des rognons de veau. Bon accueil de l'épouse du chef, courte carte des vins régionaux.
LIEU

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Adresse 1e Rue Des Chevaliers De Malte
34970 Lattes
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