Dans le centre de Cavaillon, non loin de la gare, l’adresse est engageante, avec une décoration moderne, parquet, lignes droites, couleurs naturelles et mobilier scandinave, et proposant une cuisine provençale revisitée. Les assiettes démontrent une assez bonne intuition, une caillette de Provence tiède accompagnée de sa sauce aux épices, un farci de rouget grondin rôti et sauce aux herbes, un suprême de pintade rôti au butternut, jus de viande à la fleur de thym et à la sauge. Menu à 46 €.
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