Non loin de Roanne, sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, ce charmant hôtel-relais 3*** propose également sa table bistronomique, signée Patrick Guyard. La carte est régulièrement renouvelée, aligne des classiques revisités, comme un blini de saumon gravelax, mousse wasabi et pesto de roquette, un filet de rascasse poêlé, risotto de carottes, fricassée de poulpe, vinaigrette et moutarde à l'ancienne, une joue de bœuf braisée, millefeuille de pommes de terre. Bon service. Formule à 30 €.