Relais de Fusiès

81230 LACAUNE

12/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef Julien Fanjaud

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

25 € à 43 €

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande C'est un de ces lieux de pèlerinage où les familles du Tarn viennent se recueillir depuis des générations, comme des habitudes à transmettre, pour le plaisir de se retrouver et de partager les bonnes traditions. L'hôtel central est une histoire centenaire, bien conservé jusque dans sa décoration un peu désuète, mais si familière, et où le chef Julien Fanjaud assure la continuité. On retrouvera le jambon de Lacaune, la poêlée de ris d'agneau en persillade et crème de brisures de morilles, le filet de bar, jus de volaille thym citron, duo de fenouil cru et cuit au sésame, le pavé de bœuf d'Aubrac, sauce magret fumé et écrasé de pommes de terre aux cèpes, le choux craquelin façon paris-brest à la rose et au chocolat blanc, gelée framboise et glace litchi. Formule à 25 €.

PLAN

Adresse 2 Rue de la République
81230 Lacaune

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Julien Fanjaud Chef

Menu A la carte

Formules Saveurs du jour 25 € Menu Dégustation 43 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

L'Ortensia

Lieu 34610 SAINT-GERVAIS-SUR-MARE

Chef Matthieu Vidal

Cuisine Cuisine saine | Français

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

Granit - La Mécanique des Frères Bonano

Lieu 34390 COLOMBIÈRES-SUR-ORB

Chef Clément Bonano

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 125 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Auberge de Combes

Lieu 34240 COMBES

Cuisine Français | Local

Budget 33 € à 65 €

Ouvert

Sélectionné

Hostellerie d'Oc

Lieu 81490 NOAILHAC

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 20 € à 37 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

La Table de Jean

Lieu 12400 SAINT-AFFRIQUE

Budget 30 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Mets et Plaisirs

Lieu 81200 MAZAMET

Cuisine Français

Budget 26 € à 44 €

Hôtels à proximité

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Hôtel de Prestige

Hôtel Le Sénéchal

Lieu 12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE

Truc en + Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 159 €

Restaurant

Sélectionné

Ouvert

Hôtel Remarquable

Le Couvent d'Hérépian

Lieu 34600 HÉRÉPIAN

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 112 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Village & Château Castigno - Wine Hotel Spa & Resort

Lieu 34360 ASSIGNAN

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 146 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de Creissels

Lieu 12100 CREISSELS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 105 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château Saint-Pierre de Serjac

Lieu 34480 PUISSALICON

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 207 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel La Réserve

Lieu 81000 ALBI

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine

Budget 178 €

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