Racines des Prés

Rating: 13
Author: Gault&Millau

75007 PARIS

13/20
Table de Chef

Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: À emporter | Click&Collect | Service de livraison
Style: Bistro/Brasserie | Elégant

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

76 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

Restaurateur à succès (Racines, Vivant, Parais, Noglu, la Crèmerie), David Lahner a toujours eu le talent pour bien s'entourer. Produits bien sourcés, recettes éprouvées, mais avec chaque fois la touche personnelle qui permet à cette adresse de se hisser au-dessus de la mêlée avec de très belles saint-jacques, artichauts barigoule snackés, épinards et beurre blanc (généreusement) citronné et une très classique pavlova aux agrumes et poivre de timut. Service dans le bon ton, entre connivence et décontraction, cave bien pensée, canaille juste comme il faut.